Sua Maestà il Maiale

24/nov/2017 09.39.56 Veneto a Tavola Contatta l'autore

La manifestazione dedicata al maiale si svolgerà sabato 27 e domenica 28 gennaio 2018 a Noventa Padovana (PD), presso la barchessa del Parco Fornace.

L'evento è organizzato da Veneto a Tavola, in collaborazione con il Comune di Noventa Padovana e la Condotta Slow Food della Riviera del Brenta.

Un ricco programma allieterà il pubblico, tra degustazioni, incontri culturali e gastronomici, il lavoro dei norcini e assaggi di piatti e prodotti della tradizione contadina veneta, legati in questa edizione anche al periodo di Carnevale.

E poi saranno presenti, un mercatino per i più golosi, con salumi e altre specialità a base di carne di maiale provenienti da molte regioni italiane, e la Condotta Slow Food della Riviera del Brenta con le presentazioni e degustazioni guidate di alcuni Presidi.

Un'area sarà destinata allo street food in cui il maiale potrà essere gustato in molte preparazioni, dalla classica porchetta, al salame cotto, al musetto, oltre a salumi tipici di molte regioni e la cottura di un intero maiale allo spiedo.

Presso alcuni ristoranti della zona, saranno inoltre proposte serate gastronomiche “A tutto maiale”.

Lo scopo della manifestazione è quello di far conoscere le tradizioni del nostro mondo contadino veneto che oramai stanno scomparendo, e scoprire ed assaggiare salumi tipici di altre regioni, che confermano il grande patrimonio gastronomico del nostro Paese. Non ultimo, il racconto della storia affascinante di questo animale, rappresentato molto spesso in maniera dispregiativa e quasi infernale, ma che per molte generazioni di famiglie contadine è stato il loro maggior sostentamento.

 

Orari della manifestazione : dalle ore 9,30 alle ore 19,00.

 

Il programma sarà disponibile nel sito www.venetoatavola.it e www.comune.noventa.pd.it dal 10 Gennaio 2018

In caso di maltempo la manifestazione sarà spostata al weekend successivo, il 3 e 4 febbraio

 

 

INFO: Veneto a Tavola info@venetoatavola.it tel. 335.6033639

 

 

 

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