COMST - AD OGNI FORMAGGIO IL SUO OLIO Venerdì 27 giugno 2014 ore 19,30 - Castiglion Fiorentino (Ar)

22/giu/2014 11:37:49 Galassiaarte Contatta l'autore

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AICOO, ONAF e DE' MAGI Alchimia de' formaggi
presentano il Master

"AD OGNI FORMAGGIO IL SUO OLIO"
Venerdì 27 giugno 2014 - ore 19,30

Prova di abbinamento di quattro oli su varietà di formaggi.

PROGRAMMA
Ore 19,30 - Ritrovo presso De' Magi in via Tevere, 116 - Castiglion Fiorentino (Ar)
Ore 19,45 - Visita guidata delle grotte sotteranee di affinitura
Ore 20,30 - Introduzione al mondo del cacio
Ore 21,00 - Analisi sensoriale e valutazione di abbinamento

FORMAGGI IN DEGUSTAZIONE
- Bufala di giornata
- Pecorimo fresco "Il Giovane"
- Pecorino a "Gioia del pastore a latte crudo"
- Pecorino stagionato riserva "Croccolo"

Al termine:
- Pezzetto di erborinato abbinato all'olio E.V.O. e vinsanto
- Fetta di ciambellone all'E.V.O.

Le degustazionie saranno accompagnate da:
- Feudi Fenici
- Grillo
- Fattoria di Terranuova
- Chianti Riserva

PARTECIPAZIONE AL MASTER: euro 30,00
Per i soci AICOO - ONAF - AIS - FISAR - FIC - AMIRA: euro 25,00

INFO E PRENOTAZIONI
magi@demagi.it - Andrea cell. +39 335 5774005
info@aicoo.it - Giulio cell. +39 333 1802736

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